디어유학

페이퍼마쉐라는 까페에서 수업을 마쳤다.여긴 베이커리가 마음에 드는데 수업 후 같이 식사를 하게 되니 그림의 빵이 되어.. 눈으로만 맛봤네. 수업을 마치고 무교동 사거리를 걸었다.대기업들이 뿜뿜 하는 라이트가 많은 밤이네. 떡볶이가 4천원이라는 사실이 몰랐던 것도 아닌데 놀랍네인플레이션이 야속해. 학생님과 꼬들살을 먹었다. 말이 잘 통한다는 건 '상대의 말에 귀 기울이며 공감을 할 자세가 나온다' 같음함부로 판단하거나 조언을 주려 하지 않고 그냥 들어주는 것. 그것만으로 상대는 배려와 존중을 느끼며마음의 벽이 스르르 내려앉는다. 하지만미세한 간극을 느끼고 그 간극이 좁혀지지 않을 때그 벽을 맞서거나마음을 합하려 노력하지 않게 되었다.내버려 둔다. 기다리고 배려하려는 마음도 있지만,사실 내 마음에 ..

이 계절에 실행하는 요리가 몇몇 있는데그 중 하나는 계량 없는 즉흥적인 베이킹이다.냉동실, 냉장고 털기 달인이자매일 다른 것을 먹어야 하는 피곤한 입맛 탓에,나의 요리는 늘 변화무쌍하다. 아주 무르익어 말랑해진 바나나 2개를 으깨어달걀 2개를 풀어 넣고 알룰로스를 추가한 후 시나몬 가루를 팍팍 넣었지.너티한 맛을 좋아해서 아몬드 잼을 조금 추가하고버터 대신 올리브유를 좀 넣고..농도를 위해 밀가루를 살짝 추가..베이킹용 초콜릿을 올리고 200도씨에서 20분 구웠다. 너무 달지 않고 따듯하고 촉촉해.무설탕 less 밀가루 빵이 완성.바나나가 아주 익어야 당도가 올라가니 고것이 킥이다.견과류를 더 넣으면 좋았겠지만 집에 읍내.감기 기운이 스멀 느껴지는 순간영국에서 사 온 스트렙실을 먹으면 괜찮아진다.b..